Лабораторные исследования выявили свинину с превышением ПДК трех антибиотиков
Превышение остаточного количества антибиотиков в продовольственном сырье выявили специалисты испытательной лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора.
«В пробе свиной аорты был обнаружен доксициклин,в пробе свинины – окситетрациклин, энрофлоксацин и ципрофлоксацин», – сообщает пресс-служба регионального Россельхознадзора.
По данным ведомства, мясо свинины зачастую лидирует в антирейтингах пищевой продукции и продовольственного сырья, в которых химики-аналитики референтного центра находят остатки лекарственных препаратов.
Информация о выявлении превышения ПДК антибиотиков направлена заказчикам исследований – региональным предприятиям-производителям. Теперь им необходимо выяснить, какое звено в технологическом процессе недостаточно контролируется и приводит к нарушениям технических регламентов Таможенного союза, регулирующих показатели безопасности пищевых продуктов.