Все ближе новогодняя ночь и многие уже сейчас задумываются не только над тем, как и где встретить 2022-ой, но и что вкусненького и необычного приготовить к праздничному столу - будь он дома или в гостях.
Оливье, селёдка под шубой, крабовый, запеченная курочка… ммм… как приелось это всё, думается, порой. И как хочется чего-то новенького! Чтоб было просто, вкусно и недорого.
Не вопрос! – решили в редакции «АиФ-Урал» и составили свой ТОП-5 новогодних блюд. Делимся проверенными рецептами любимых блюд.
Фахитос
Рекомендуется одиноким брутальным мужчинам с бородой*
- Филе куриное кубиками (250-300 гр), три болгарских перца порезать соломкой.
- Перец сразу на сковороду, обжариваем на среднем огне. За ним отправляется филе.
- Мелко крошим два перца чили - туда же. Всё мешаем, обжариваем минут 5-7.
- Можно досыпать травяную неострую приправу. Солить не обязательно. Потому что под завязку бросаем одну большую или две мелких банки консервированной фасоли (можно в томатном соусе, можно в собственном соку, главное – крупная).
- Жарим еще минут 7, хотя тут пробовать надо. И всё - можно кушать. Вкуснее всего - со сковороды деревянной ложкой, хотя можно накладывать на тортилью или заворачивать в лаваш.
«Аррива мучачос! Feliz año nuevo compañeros» - желает приятного аппетита и счастья в Новом году нашим читателям уральский техасец спецкорреспондент «АиФ-Урал» Евгений Лобанов.
Куриный рулет или щука фаршированная (1 РЕЦЕПТ для 2 БЛЮД)
Любимое новогоднее блюдо из детства, которые готовила мама*
- Аккуратно снять шкуру с минимальными надрезами с курицы или со щуки.
- С костей снять мясо, прокрутить его на мясорубке. Добавить чеснок и специи (по вкусу), яйцо (2 шт.), сыр, протёртый на крупной тёрке.
- Этот мясной или рыбный фарш затолкать в шкуру и плотно завернуть в один или два слоя фольги и отправить в разогретую духовку (180 градусов) минут на 40-50.
«С Новым годом! Денег в семью, здоровья в тело, радость в душу, любовь в голову:) - приветствует продажный рекламщик «АиФ-Урал» Ульяна Аликина, и желает видеть искру и счастье в глазах читателей в наступающем 2022-м.
Салат блинный
Питаюсь в новогоднюю ночь только им*
- Состав: яйцо (5 шт), копчёная курица (300 г), огурец, майонез (200 г), крахмал (2 ст.л.), 3 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, соль и перец по вкусу.
- Для блинов яйца разбить в глубокую миску, всыпать крахмал и вместе всё взбить до однородности.
- Зажарить яичные блины обычным способом: на блинной сковороде с двух сторон до лёгкого зарумянивания. Готовые блины остудить и нарезать соломкой.
- Чеснок измельчить, перемешать с майонезом, порубить петрушку.
- Филе копченой курицы нарезать соломкой или руками разобрать на волокна.
- Порезать полосками огурец и блины.
- Соединить в салатнике все подготовленные продукты, заправить майонезом с чесноком, подсолить, поперчить, перемешать и подать салат к столу.
«Проводите старый год и встретьте новый 2022-й вкусно!» - желает журналист, редактор сайта «АиФ-Урал» Михаил Лежнин.
Стейк из свинины с гранатовым соусом
Когда хочется чего-то вкусненького, это значит, что я хочу мяса!*
- Куски мяса толщиной 2-2,5 см натереть солью и специями по вкусу. Обжарить на достаточно сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Накрыть фольгой и отправить в духовку на 10 минут при температуре 220 градусов.
- Если нужно поджаристей и посуше, то фольгу снять и поставить ещё на 5-7 минут в духовку.
- Подавать с гранатовым соусом и запечёнными овощами.
«Бодрости и здоровья, больших и маленьких радостей, удачи и финансового благополучия в Новом году! Если очень хочется, то все мечты сбываются!» - уверена новостезависимый райтер Евгения Гаёва.
Бедро индейки в брусничном маринаде (незамысловато, но ум отъешь)
Блюдо, наполняющее новогоднюю ночь ароматом свободы: дичи, тайги, тлеющего в морозную ночь костра*
- Главное в маринаде! Готовим: размораживаем бруснику, добавляем в неё цедры цитрусовых (предпочитаю апельсин) и немного воды.
- Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до тех пор, пока ягоды не лопнут.
- Сливаем воду. Добавляем чеснок, соль, сахар, чёрный перец, травушек (мяту, розмарин, укроп - кто, что любит). Количество - по вкусу.
- Превращаем всё это добро в единую массу с помощью блендера.
- Массажируем бедро индейки (выбирайте птичку, которая не была сторонницей диет), поливая маринадом. Отправляем в холодильник на 4-5 часов.
- Кладём бедро в мешок для запекания и - в духовку на пару часов.
«При подаче на стол следим за котом-гурманом, - советует мудрый и справедливый главный редактор «АиФ-Урал» Рада Боженко, - С наступающим Новым годом! Встретьте его вкусно, живите ярко!»
*Носит рекомендательный характер и является личной реакцией коллектива редакции на заданную тему.