Фестиваль уральской кухни пройдет в Свердловской области

Участниками гастрономического фестиваля, который пройдет в Свердловской области в дни ИННОПРОМа – с 23 июня по 7 июля, – станут 30 кафе и ресторанов. Известные повара представят гостям блюда из локальных продуктов – обожженное филе оленя с компотом из груши, черемуховый бисквит с земляникой и муссом из клевера, ельчевскую форель с малосольным огурцом, а также традиционные блюда уральской кухни.

 

«Мы ожидаем большое количество гостей на ИННОПРОМ. И наша задача – тех, кто приезжает сюда с деловым визитом, сделать постоянными гостями Урала. Мы готовы предложить все виды туризма, в том числе и гастрономический. Аутентичная уральская кухня сегодня – это бренд, который интересен нашим гостям», – отметил замгубернатора Свердловской области Дмитрий Ионин.

Фестиваль пройдет  не только в Екатеринбурге, но и Михайловске.

   

   

На ИННОПРОМе екатеринбургские шеф-повара проведут мастер-классы непосредственно на стенде Свердловской области. 5 и 6 июля они будут готовить балык из судака с майонезом из черемухи с одуванчиковым медом, мусс из ряженки с облепиховым бисквитом, голубец из альпийского козленка с соусом из уральских корнеплодов и другие блюда.

20 компаний Свердловской области представят регион на ИННОПРОМе Подробнее