Как показали исследования, проведенные аккредитованным испытательным центром ГБУ СО «Свердловская областная ветеринарная лаборатория», содержание тяжелых металлов в продукции ЭКОфермы в 10 раз ниже установленных норм, а пестицидов в помидорах и огурцах хозяйства - аж в 250 раз!
ЭКОферма, о которой идет речь, предприятие в Свердловской области достаточно известное и необычное. Здесь придерживаются принципов природного земледелия: овощи выращиваются без химических удобрений, а животные - без комбикормов, антибиотиков и гормонов роста.
Чтобы вырастить крепкие, здоровые овощи, имеющие природный вкус и пользу, здесь был построен первый и пока единственный в России коммерческий вегетарий (изобретение скандинавов, которое позволяет растениям максимально использовать энергию солнца).
Что касается крупного рогатого скота, то пасутся на ЭКОферме английские герефорды мясной породы. «Гармония» - первое место в Свердловской области, куда были завезены эти животные. Мясо герефордов идеально подходит для стейков (порода эта не молочная, а выводилась специально для производства качественного и вкусного мяса).
Природный подход требует огромных трудозатрат и серьезных вложений, потому многие к идее развития на Урале такого земледелия относились со скептицизмом и не верили, что это вообще возможно.
Однако исследование, проведенное Свердловской областной ветеринарной лабораторией, доказало, что невозможное возможно. Данные экспертизы показали, как плодотворно сказывается природный подход на качестве продукта.
Хотите сами в этом убедиться?
Приобрести овощи и полуфабрикаты из мяса, а также попробовать уже готовое блюдо из них можно в «Премиум кафе» на Серафимы Дерябиной, 24. Кстати, это единственное в Свердловской области кафе, которое имеет свою ЭКОферму. Скоро ожидается открытие собственного интернет-магазина.
Более подробную информацию можно получить по телефону 216-11-09, а также на сайте www.premiumcafe.ru.
Там же можно ознакомиться с копиями протоколов проведенных испытаний (в разделе «ЭкоЖизнь/Сертификация»).
Смотрите также:
- Владимир Чертищев: «Деньги надо учиться зарабатывать самим» →
- Евгений Куйвашев: «Мы в 2012 году поработали неплохо» →
- Коррида в Екатеринбурге, или Кулинарный эксклюзив →