За последние пять лет жители Свердловской области стали потреблять больше основных продуктов питания. Как свидетельствуют данные Свердловскстата, если в 2015 году на душу населения приходилось в среднем 761 кг мяса, молока, овощей, фруктов, сахара и хлеба, то в 2019 году — 776,5 кг за год (прирост на 15,5 кг на человека).
По сравнению с показателями 2015 года, уральцы стали есть больше картофеля (+4 кг на человека в год), мяса (+1 кг), овощей (+7 кг), фруктов и ягод (+3 кг), яиц и яйцепродуктов (+12 кг), растительного масла (+0,5 литров).