Как правильно убрать и сохранить урожай

Свеклу убираем первой

А пока продолжаем хлопотать на садовом участке, ведь посадку новых растений и сбор урожая никто не отменял. Главное - помнить: дольше всего хранятся позднеспелые овощи. Их следует очистить от земли, обрезать ботву, оставив «пенек» длиной 2-3 см. Это поможет овощам не портиться и сохранить упругость.

Самой первой убираем свеклу, со второй половины сентября - она чувствительна к заморозкам. А морковь, чтобы была лежкой, пусть «посидит» на грядке до начала октября. В начале осени она как раз набирает силу и сладость. При температуре ниже 6-7 градусов рост корнеплодов прекращается, и морковь выкапывают.

В сентябре идем копать картошку. И лучше не лопатой, а вилами - и клубни меньше повреждаются, и работать легче. Причем картофель мало выкопать, его следует хорошо просушить. Оставляем урожай дней на пятнадцать в проветриваемом помещении, не на солнце. Особо рачительные огородники даже не ленятся мыть клубни. Это удобно делать с помощью сетки, опуская ее с грузом в воду. Клубни после купания меньше гниют и лучше хранятся. Их можно обработать и розовой марганцовкой.

Ель спасет от грызунов

У вас слишком большой урожай? Тогда обработайте хотя бы семенные клубни, выбрав их размером с куриное яйцо - до 5 см в диаметре. После обработки подержите их на свету - до позеленения. Посадочный материал хорошо сохранится до весны.

Чтобы защитить корнеплоды от грызунов, на пол погреба надо постелить еловые или сосновые лапки, а сверху овощи накрыть горькой полынью. Кстати, картофель будет в большей сохранности, если на него положить слой свеклы - она отбирает излишки влаги. Редьку, репу, свеклу, морковь удобно хранить в ящиках, переслаивая умеренно влажные песком.

Обычно после двух небольших заморозков убирают позднюю капусту. Кочаны из-за резких перепадов влаги и температуры начинают растрескиваться. В этом случае у растений необходимо надорвать корни. Делается это

так: снизу у корня захватывают обеими руками кочан и несколько раз поворачивают в одну сторону. Поступление влаги из почвы почти прекратится, и капуста не будет растрескиваться.

Томаты почти все сняты и уложены на дозаривание. Хотите, чтобы помидоры быстрее покраснели? Положите вместе с зелеными несколько красных. А чтобы томаты сохранить в течение трех месяцев, надо на дно ящика насыпать мягкую древесную стружку или сухой торф. Правда, температура при этом должна быть не выше 12 градусов. Можно также развесить в подвале облиственные, здоровые кусты корнями вверх - и к Новому году у вас будут свежие помидоры.

В 20-х числах сентября высаживают озимый чеснок, а убранный уже хорошо подсох, и его пора закладывать на хранение. Подойдут и 3-литровые банки, и пластиковые ящики. Головки сложить в емкость и пересыпать мукой так, чтобы и сверху был слой муки. Самый же надежный способ - это пересыпка солью. Несколько килограмм соли прогреть в духовке, а затем засыпать головки чеснока так, чтобы они не касались друг друга.

Не забываем про полив

В конце месяца - непосредственно перед заморозками - убираем яблоки-груши. Когда снимем плоды - не забываем подкормить растения и кустарники. Акцент делаем на фосфор-калий. Без азота можно обойтись - он стимулирует рост побегов. А если деревья и ягодники из-за сильных дождей пустились в рост и у них стало много сочных зеленых побегов - это плохо, так как молодые побеги не успеют вызреть и вымерзнут зимой. Прищипываем макушку у новых побегов, и они начнут древеснеть. И не забываем про влагозарядковый полив (в канавки, вырытые по проекции кроны).

Когда будем сажать смородину и крыжовник - помним, что корневая шейка должна находиться на 10 см ниже уровня почвы. Смородину сажаем наклонно, крыжовник - вертикально, а всю надземную часть срезаем так, чтобы над поверхностью оставалось две-три почки.

Смотрите также:

• Как сделать вкусный шашлык из жесткого мяса? Пять способов для свердловчан →
• Уральцы готовятся сажать «второй хлеб» →
• ...Что имеем - сохраним? →