Чем будут кормить участников Международного фестиваля молодёжи – 2026?

В Екатеринбурге стартовал Международный фестиваль молодёжи, который пройдёт в столице Урала с 11 по 17 сентября 2026 года. В первый же день МФМ состоится открытие гастрономического фестиваля «Вкус народов мира».

Участники мероприятия смогут познакомиться с кухнями народов России и национальными блюдами разных стран. Как сообщили организаторы, за время фестиваля команда из 100 поваров приготовит 20 тысяч бесплатных дегустационных порций.

Сам фестиваль займёт площадь более 10 тысяч квадратных метров (рядом с главной музыкальной сценой МФМ-2026). Ежедневно площадка сможет принимать до 10 тысяч гостей. В дегустационной зоне специалисты представят более 100 видов блюд и напитков, ставших гастрономическими и туристическими визитными карточками российских регионов и зарубежных государств.

Что касается конкретных кушаний. Уже известно, что гостям предложат попробовать сирийский фалафель (жареные шарики из бобов) и бабагануш (закуска из запечённых баклажанов), горно-алтайские теерпеки (лепёшки), белорусские драники (картофельные оладьи), сугудай из ленского омуля, китайские цзяоцзы и сибирские пельмени. В русских печах на колёсах специалисты испекут удмуртские перепечи (пирожки), уральские шаньги и марийские блины команмелна. Кроме того, в меню войдут дагестанские чуду (лепёшки), дальневосточные чебуреки с камчатским крабом, арктическая уха, таёжная солянка и многие другие блюда.

Напомним, что Международный фестиваль молодёжи в Екатеринбурге объединит более 10 тысяч участников из 191 страны. При этом значительная часть мероприятий будет доступна для всех жителей и гостей мегаполиса.

Брандахлыст, пельяны и картовница. Что ели и пили на Урале наши предки? Подробнее

Кроме дегустаций, на гастрономической площадке ежедневно будут проходить кулинарные представления и мастер-классы. Около 30 экспертов расскажут о традициях своей национальной кухни и секретах приготовления блюд, а также покажут путь продуктов и напитков — от их происхождения до превращения в часть гастрономического наследия народов мира.

В шатре вкусных активностей также откроется интерактивный арт-объект «Гастрономическая карта мира». Экспозиция представит продукты, кулинарные традиции и предметы быта разных стран, отражающие особенности их географии и культуры.

«Гастрономия — часть культурного кода, которая позволяет знакомиться с традициями без перевода, — считает министр культуры региона Илья Марков. — Участники МФМ смогут попробовать не только блюда разных стран и регионов России, но и открыть для себя аутентичную уральскую кухню, самобытную, вобравшую в себя традиции народов, которые живут на нашей земле. Уверен, такой вкусный формат знакомства со Свердловской областью запомнится гостям фестиваля».

Фестиваль вне периметра. Какие события МФМ-2026 на Урале доступны всем Подробнее