Современные кухни безлики. У всех плюс-минус один и тот же набор бытовой техники – электрочайник, микроволновка, плита – газовая или электрическая. У некоторых этот набор дополняют мультиварка и посудомойка. И все. Скучно. А когда-то в российских домах гостей встречал самовар, блестящий и торжественный, как гренадер на параде. И считался он символом достатка и благополучия в доме. И собирались вокруг него всей семьей, как вокруг новогодней елки, пили душистый чай и вдыхали ароматы трав. Придумали это чудо бытовой техники в далеком ХVII веке мастера-староверы из уральского села Нижнеиргинского. А дело было так…
На голосование за право художественного воплощения в селе Нижнеиргинское выносится сюжет «Первый самовар».
Проголосовать за тот или иной сюжет можно, позвонив по телефону +7 (343) 287-87-94. Звонки принимаются каждую среду с 10.00 до 13.00 до 15 апреля (включительно). Кроме того, свой голос можно отдать по адресу электронной почты rada@aifural.ru
Сначала был водогрей
Как и многие населенные пункты на Урале, Нижнеиргинское появилось вокруг железоделательного завода. Место для него выбрал сам Вильям де Геннин, заложен он был купцами Темлекиным и Рязанцевым, а позже перешел во владение купцов Осокиных. У последних имелось немало собственности в разных концах страны, в том числе солеваренное производство в Башкирии.
На нижнеиргинском заводе дела у Осокиных шли благополучно и размеренно – в рабочий люд они набирали старообрядцев-кержаков, бежавших на Урал от религиозных гонений из центральных районов России. Люди это были весьма строгие, дисциплинированные, непьющие и почитающие чины – то есть совсем не склонные к бунтам и весьма преданные нанимателям (пока те не лезли в их веру). В башкирских же землях немало было вооруженных банд, созревших на осколках Золотой орды и Казанского ханства, которые охотно грабили все, что плохо охранялось. Вот и формировались в Нижнеиргинском отряды для охраны осокинских владений в Башкирии.
Степенным рабочим железоделательного производства приходилось надолго уходить в башкирские земли, жить часто под открытым небом. В одном из таких походов, по рассказам, они и изобрели водогрей. Конструкция проста и гениальна: в металлическую колбу засыпают деревянные щепки или уголь, которые попадают в нижнюю часть – топку. Вокруг колбы – металлическая емкость (тулово), в нее заливается вода и сверху закрывается крышкой. Топка разжигается, и через какое-то время в тулове весело булькает горячая водичка. Что в них только ни варили – от кофе до щей с кашей (так, вероятно, и стал водогрей самоваром). Но были это в основном единичные образцы, широкого распространения не имевшие. А тут – простая конструкция, созданная не столичными мастерами, а простыми работягами.
Как уральский самовар стал тульским
Со временем конструкция водогрея усложнилась. Снизу – опора с ножками, сбоку – ручки для переноски. Сверху колба вытянулась – на нее теперь можно было надеть трубу, чтобы отвести дым от горящей топки. А в тулове – кран для удобного разлива кипятка по чашкам. И стали самовары использоваться в основном для заварки чая.
В феврале 1740 года владелец завода Петр Осокин отправил в Екатеринбург обоз – шесть подвод с орехами и медом, был там и самовар. Но купцы Осокины находились в натянутых отношениях со всемогущими уральскими промышленниками Демидовыми, и на одной из пристаней, принадлежащих Демидовым, обоз был арестован таможней. Самовар попал в руки демидовских людей, а документ, составленный таможенным чиновником, стал первым письменным упоминанием самовара.
В музее Нижнеиргинского есть документ с такими строками: «1740 году февраля 11 дня по выше писанной помете присланные при ведении с Курьинской пристани господина дворенина Акинфея Демидова о проезде запрещенною по указом дорогою с медом и орехами и с самоваром медным с прибором на шести подводах. Господ Осокиных Иргинского заводу житель Тимофей Пушников в Екатеринбурхской таможне допрашиван.
Он, Пушников, к показанному хозяину своему и того ж генваря 31 дня. И оной хозяин Осокин с того Иргинского (в оригинале описка: Иргингинского – ред.) заводу послал с ним Пушниковым, с товарыщами Михаилом Сергеевым с сыном ево Иваном, в трех возах меду сырцу в шести кадушках, весом сорок шесть пуд тритцать один фунт и з деревом. Да в трех же возах орехов казанских во шти (шести – ред.) кулях, весом сорок один пуд четыре фунта и с кулями. Да один самовар медной с прибором. И велел де им означенной Осокин с показанным медом и орехами и с самоваром ехать в Екатеринбурх. И показанной мед и орехи и самовар велел в Екатеринбурхе отдать показанному прикащику Ивану Швецову. А о запрещеннии оной дороги, чтоб неуказными дорогами не ездить, о том он, Пушников, указу не слыхал».
Не напутай Тимофей Пушников с дорогой, не двинься дорогой, принадлежащей Демидовым, не попал бы к ним нижнеиргинский самовар. Глядишь, и сегодня бы всем было известно село Нижнеиргинское – родина самовара. А так уникальный прибор сначала попал в демидовские владения в Суксуне, а затем и в Тулу. Там самовары стали производить в значительных масштабах, и понеслась по Руси слава тульского самовара.
Несмотря на это, в Нижнеиргинском самовары производили до конца ХIХ века. Железоделательный завод в селе со временем закрылся, его рабочие получили богатое выходное пособие и принялись открывать собственные небольшие мануфактуры и артели. Но это, как говорится, уже совсем другая история.
