В Россельхознадзоре сообщили об обнаружении в Свердловской области опасной колбасы «Краковская» мясоперерабатывающего предприятия из Пермского края, в пробе которой выявлено превышение допустимого содержания бенз(а)пирена.
Как уточнили санитарные врачи, бенз(а)пирен – один из самых мощных и при этом широкораспространенных канцерогенов, способный оказывать мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие и вызывать необратимые мутации.
Инспекторы ведомства принимают необходимые меры к производителю, чтобы опасная колбаса не попала на прилавки магазинов.
