На Международной промышленной выставке ИННОПРОМ-2025 был подписан договор о сотрудничестве, знаменующий старт производства в Екатеринбурге инновационного биопротеина – компонента кормов для рыб и креветок. Также в уральской столице наладят изготовление уникального оборудования, необходимого для промышленного производства этого продукта.
Технология создания биопротеина, разработанная российскими учеными, включая специалистов УрФУ, основана на ферментации метана, кислорода и солей бактериями. Полученная биомасса станет ценным компонентом кормов для карповых, осетровых, лососевых и других видов рыб, а также для креветок.
Особенностью проекта является использование специальных биореакторов, способных эффективно растворять метан в воде. Производством оборудования займется Уральский завод химического машиностроения.
«Создание биореактора – сложная задача, но наши специалисты готовы к вызову. Это сотрудничество станет важным шагом в развитии биотехнологий в стране», – заявил заместитель генерального директора завода Сергей Гавриков.
Ученые провели компьютерное моделирование для оптимизации конструкции биореактора, что позволит добиться максимальной энергоэффективности и производительности. Уже получены опытные партии биопротеина, соответствующие российским стандартам и превосходящие импортные аналоги по ряду показателей.
Эксперты уверены, что биопротеин станет достойной заменой рыбной муке и будет востребован как в России, так и за рубежом, особенно в странах Юго-Восточной Азии, где сосредоточено 80% мирового производства аквакультуры. Развитие отечественного производства биопротеина внесет вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, особенно в условиях, когда многие государства испытывают дефицит рыбы и морепродуктов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
