Сегодня в редакции «АиФ» пьём чай с липовым мёдом, который привёз нам пчеловод из посёлка Буланаш Свердловской области Геннадий Мадиев. А какой стоит аромат! Пахнет лесом, травами и цветами, как будто очутился на лесной опушке. Пасечник рассказал, как стал пчеловодом и каким образом устроена пчелиная семья.
Зов предков
- Геннадий, я знаю, что Вы – потомственный пчеловод, где жили ваши предки?
- Мой прадедушка Ахметов Ахматша Исенбаевич жил в Башкирии, он был пчеловодом. Для меня он стал жизненным примером, на который я равняюсь. Прадед с молодости трудился на колхозной пасеке, так до самой старости на ней и проработал.
У прадеда было 12 детей, но лишь трое из них стали взрослыми, остальные в детстве умерли от голода и болезней. Бабушка вспоминала, как в голодные неурожайные годы они ели лишь лебеду…
Потом сын погиб на войне, а вот две дочери дожили до преклонного возраста. Одной из них, Сандугач Ахматшиновне, в этом году исполнилось 96 лет. Совсем маленькой она помогала отцу на пасеке: «Дымила дымарём на пчёл, пока папа работал с ними» - рассказывает она. Поэтому сейчас все шутят: «Тебя в детстве много жалили, вот и живёшь так долго!».
- А вы, Геннадий, как стали пчеловодом?
- После армии я поменял несколько профессий и городов, жил в Москве, Орле. Но так получилось, что в какой-то момент я оказался на перепутье и начал искать новую работу. Но какое-то время не мог найти дело, которое пришлось бы мне по душе. Ведь хочется трудится там, где интересно, а не по принуждению или только за деньги.
И тогда я вспомнил, про старое семейное дело и решил открыть свою пасеку. Тогда на 30-летний юбилей отец подарил мне моих первых пчёл.
Век учись
- Пчеловодство – сложная наука, а где Вы получали нужные знания?
- Пчеловодству можно учиться всю жизнь! Наверное, это в любой профессии так – если хочешь досконально всё изучить.
Многие пчеловоды любят делиться своим опытом и создают свои видеоканалы. Перед тем, как завести пчёл, я сначала три года смотрел в интернете обучающие ролики, потом читал книги по пчеловодству.
- Сколько у Вас сейчас пчелиных семей?
- Сейчас на моей пасеке больше 100 пчелосемей. В каждой семье живёт примерно 60-80 тысяч пчёл. К сожалению, летом маленькая труженица проживает недолгую жизнь – 30-40 дней, её организм изнашивается от постоянной работы. Пчела, сделав последний вылет, погибает в полёте…
По устам текло…
- Вы нас угостили липовым мёдом, а ещё, какие виды мёда у Вас есть?
- Сейчас у меня есть четыре вида мёда: липовый, майский и два вида разнотравья – светлый и тёмный.
Сложнее всего получить майский мёд, потому что для этого нужны определённые условия. Во-первых, это сильные и здоровые пчёлы одной из пород, которые рано развиваются весной. Во вторых, должна быть технология пчеловождения, направленная на получение раннего мёда. А самый главный фактор – это медоносная база, то есть рядом с пасекой должны расти цветущие сады, ива, жёлтая акация и другие сильные весенние медоносы.
Разнотравье – это цветочный вид мёда. У нас на Урале много лесов, лугов и в мёде может содержаться до 40 видов медоносов. Например, я отправлял свой мёд на пыльцевой анализ в научный институт, в одном из образцов учёные обнаружили пыльцу с 17 видов трав. Всего в мёде была обнаружена пыльца 30 растений.
Интересно, что на трёх пасеках, которые находятся друг от друга на расстоянии 5-10 км, пыльцевой состав по результатам анализа, совершенно разный! Он также различается по вкусу и цвету.
- Получается, что для производства липового мёда нужны липовые леса?
- Впервые в этом году я получил липовый мёд. Знакомый лесничий показал секретное место – реликтовый липовый лес. Там растут большие вековые липы. Корни у таких лип достают до глубоких водоносных слоёв, благодаря чему они могут медоносить даже в самый засушливый год. Такие липы очень хорошо выделяют нектар, который с удовольствием собирают пчёлы.
- А какой мёд самый полезный?
- На этот вопрос не могу ответить, я не учёный и не врач. Все продукты пчеловодства: маточное молочко, мёд, перга – это не лекарство, а скорее полезная еда. Например, маточное молочко, специальный корм для будущих пчелиных королев – маток, содержит питательные вещества, необходимые для роста и развития организма. По наблюдению любителей медовых продуктов, употребление маточного молочка оказывает положительное воздействие на организм при различных заболеваниях.
Модель государства
- Чем интересна пчелиная семья?
- Каждая пчелосемья – это как государство в миниатюре. У него есть своя королева – матка, за которой ухаживает свита. В семье есть пчёлы разных профессий: кормилицы, уборщицы, охранницы, разведчицы, фуражёры (те, кто занимается сбором мёда, пыльцы или воды). Есть даже пчелиная полиция, которая выгоняет из улья ненужных трутней и следит за генетической чистотой потомства. При этом каждая пчела занимается своим делом и не мешает другим.
Если королева начинает плохо выполнять свои функции, например мало откладывать яиц, то пчёлы-кормилицы остаются без работы и баланс в колонии нарушается. Тогда пчёлы решают сменить свою королеву. Происходит «тихая смена», когда старую матку единогласно меняют на молодую. Вот такая у пчелиного общества демократия!
- А как взаимодействуют пчелиные «государства» друг с другом?
- Иногда пчелиные семьи могут враждовать друг с другом. Например, при нехватке нектара, пчелиная семья, может атаковать другую семью, чтобы завладеть их мёдом. При этом страдают обе пчелосемьи, пчёлы перестают летать за нектаром, пасека перестаёт работать. Пчеловод должен вмешаться и прекратить вражеские нападки. Но обычно пчелиные государства мирно сосуществуют, и держат «нейтралитет».
