Модные детокс-диеты обещают вывести из организма «шлаки», очистить печень и почки, «обновить» кровь, помочь похудеть, придать энергии и сил и вообще подарить вечную молодость. Звучит замечательно, но так ли это на самом деле?
Слово «детоксикация» имеет латинское происхождение и буквально означает «устранение ядов». Детокс-диеты основаны на идее временных, но значительных ограничений в питании, а в некоторых случаях – и голодания. Целью такой диеты называют «очищение» организма и отдельных его органов от накопившихся «шлаков». Под «шлаками» подразумеваются вредные для здоровья вещества, которые накапливаются в организме из-за употребления некачественных продуктов, плохой экологии, стрессов и прочего. Между тем, в медицинской литературе отсутствует официальный термин «шлаки», не существует и научных данных, которые подтверждали бы наличие шлаков в организме человека и разъясняли бы механизм их накопления.
Тем не менее, детокс-диеты остаются популярными. Часто они подразумевают низкокалорийный рацион, состоящий из растительной пищи и жидкостей (соки из овощей и фруктов, смузи, травяные чаи), и исключающий целые группы продуктов, например, мясо или молочные продукты. Более обширные детокс-программы могут также включать применение мочегонных средств, слабительных и клизм.
Как увлечение «очищением» организма влияет на наше здоровье на самом деле? Разберем несколько примеров.
К чему приводят «чистки» ЖКТ?
Кишечник – первый рубеж, который принимает на себя удар, поскольку детокс-программы часто ориентированы на «очищение» именно кишечника, при этом в ход идут не только диеты, но также клизмы и слабительные.
Подобные попытки «почистить» ЖКТ неизбежно влияют на его микрофлору – нарушают баланс полезных бактерий и способствуют росту патогенных микроорганизмов. Это подтверждено научными исследованиями: в 2015 году специалисты Университета Ливерпуля выяснили, что детокс-диеты, основанные на употреблении различных соков и смесей из трав, приводят к снижению числа полезных бактерий в кишечнике, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium, из-за чего участники исследования жаловались на вздутие живота, усталость и головные боли. При этом учёные отметили рост патогенных бактерий рода Clostridium difficile, которые ответственны на развитие воспалительных заболеваний кишечника.
Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «УРО-ПРО» Ольга Давлетшина:
– Полезные бактерии в микробиоме кишечника критически важны для здоровья человека: они участвуют в процессе пищеварения, синтезе витаминов, к примеру, витамина В12, важного для нервной системы; в работе иммунитета, обмене веществ. Кроме того, существует доказанная связь между микрофлорой кишечника и психическим здоровьем, известная как «ось кишечник – мозг». Поэтому дисбаланс в микрофлоре способствует не только нарушению пищеварения, снижению усвояемости полезных веществ, ослаблению иммунитета, но и развитию тревожных расстройств вплоть до депрессии.
Что касается применения слабительных и клизм, то такой «метод», применяемый бесконтрольно и при отсутствии показаний, способен стать причиной воспалительных патологий кишечника и целого ряда проктологических заболеваний.
Врач-колопроктолог медицинского центра «УРО-ПРО» Александр Мальцев:
– Подобная «чистка» может вызвать хроническую диарею, а также запоры, которые являются побочным эффектом частого применения слабительных. И то, и другое значительно повышает риск развития геморроя, анальных трещин и других патологий прямой кишки вплоть до образования свищей, то есть развития парапроктита. Кроме этого, чистки кишечника сильно раздражают его слизистую, способствуют нарушению перистальтики и повышают риск воспаления.
Даже кратковременная «чистка» организма не проходит бесследно для здоровья: согласно научным данным, всего неделя детокс-диеты способна привести к повреждению почек, печени и повышению концентрации печеночных ферментов в крови.
Детокс и кожа: польза или вред?
Кожа, как и кишечник, обладает собственной микрофлорой, на которую также влияют детокс-диеты. Так, в 2019 году Journal of Dermatological Sciences представил результаты исследования специалистов Гарвардского университета, в рамках которого испытуемые в течение месяца придерживались диеты на основе соков и растительных продуктов.
После завершения эксперимента учёные секвенировали ДНК бактерий, живущих на коже человека, и обнаружили значительное сокращение разнообразия полезных микроорганизмов, в том числе снижение популяции бактерий Propionibacterium acnes и Staphylococcus epidermidis, которые играют ключевую роль в защите кожи от патогенов и удержании в ней влаги. При этом численность патогенных бактерий Staphylococcus aureus и других грамположительных бактерий, которые связывают с развитием акне и других воспалительных заболеваний кожи, увеличилась.
Помимо дисбаланса микрофлоры, детокс-диеты становятся причиной сокращения концентрации жирных кислот на поверхности кожи, которые необходимы для поддержания гидратации и защиты от внешних раздражителей. Такой эффект был обнаружен во время исследования, результаты которого опубликовал в 2020 году Journal of Clinical Dermatology. Кроме того, учёные обнаружили, что у участников исследования, которые придерживались детокс-диеты, усиливалась трансэпидермальная потеря воды, что говорит о нарушении барьерной функции кожи.
Дерматолог-косметолог медицинского центра «УРО-ПРО» Алёна Козлова:
– Исключение из рациона целых групп продуктов и потребление большого количества жидкостей – как при диетах, основанных на соках, – приводит к дефициту витаминов и минералов, важных для здоровья кожи, нарушению её водного баланса, ослаблению естественного барьера. В результате кожа быстрее стареет, становится более уязвимой перед агрессивными веществами, попадающими на неё из окружающей среды, и более подверженной различным заболеваниям. А длительное ограничение питания приводит к ухудшению состояния волос и ногтей.
Несмотря на популярность детокс-программ и чисток организма, научные исследования показывают, какими последствиями может обернуться такая «забота» о своём здоровье. Впрочем, кишечник, печень, почки и кожа – не единственные «мишени», которые страдают из-за попыток «почистить» организм. О том, чем ещё грозят детокс-диеты, поговорим в следующей части статьи.
Екатеринбург, ул. Кузнечная, 83
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
На правах рекламы. ООО «Международный медицинский центр «УРО-ПРО», www.ekaterinburg.upclinic.ru.