aif.ru counter
11.01.2012 15:23
51

Школьное питание с душком

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 1. «АиФ-Урал» 11/01/2012
Фото:

То, что в «эпидемии» вспышек острых кишечных инфекций в общеобразовательных учреждениях области виноват в первую очередь человеческий фактор, подтвердили тотальные проверки.

Не секрет, что в этом учебном году в школах области массовые вспышки острых кишечных инфекций происходят с незавидной регулярностью. Последнее такое ЧП случилось накануне зимних каникул - в школе №163 Екатеринбурга пострадали 20 учеников и сотрудников учебного заведения. У большинства обратившихся за медицинской помощью путем лабораторных исследований был выявлен норовирус.

Понятно, что специалисты Роспотребнадзора провели в школе проверку, ее результаты дали основания предполагать, что заражение произошло через посуду и оборудование пищеблока. Среди выявленных нарушений значилось и пренебрежение санитарно-эпидемиологическими требованиями к мытью кухонной и столовой посуды. Таким образом, в очередной раз подтвердилось мнение уральских медиков, которые считают, что «человеческий фактор» - главный «виновник» возникновения массовых вспышек ОКИ.

Впрочем, тотальные поверки, проведенные специалистами Роспотребнадзора в общеобразовательных учреждениях области, говорят о том же. Из 669 школ, гимназий и лицеев Среднего Урала, в которых побывали «контролеры», 56% показали себя, мягко говоря, с не лучшей стороны. В общей сложности на этих объектах было выявлено 2600 нарушений требований санитарного законодательства. Иными словами, обстановку с организацией в школах региона питания назвать благополучной никак нельзя.

ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области составило своеобразный рейтинг нарушений на пищеблоках. Ознакомившись с ним, становится понятно, почему острые кишечные инфекции чувствуют себя в школах вольготно. Так, например, чаще всего в общеобразовательных учреждениях нарушаются технологии приготовления блюд, а также условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов. Правилами мытья столовой посуды сотрудники школьных столовых также пренебрегают нередко. А продукты зачастую поставляются в школы без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность.

К сотрудникам пищеблоков у Роспотребнадзора также накопилось немало претензий. В основном они сводятся к несоблюдению правил личной гигиены и отсутствию данных о прохождении медосмотров и обязательных вакцинаций.

Разумеется, по всем выявленным фактам приняты меры: наложены штрафы, вынесены предупреждения… Заставит ли это бережнее относиться к здоровью детей, покажет второе учебное полугодие.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество