Даже частичный отказ от мяса может привести к дефициту ряда витаминов, поэтому к изменению рациона следует подходить внимательно. Чем заменить мясо? Какие витамины пить при вегетарианском меню?
Чем заменить мясо?
В мясе содержится большое количество белка и аминокислот, необходимых организму для нормального здорового функционирования. Именно эти элементы нужно восполнять в первую очередь.
Животный белок в таком случае заменяется растительным. Он содержится в бобовых, орехах, соевых продуктах, грибах, крупах (гречка, овсянка, киноа). Крупы, кстати, также много содержат железа.
Если вы решили отказаться от мяса, но оставили в меню другие продукты животного происхождения — творог, сыр, яйца — тогда проблема замены будет не такой заметной.
Какие витамины пить, если перестал есть мясо?
Мы уже рассказывали о том, что происходит с организмом при отказе от мяса. Среди пяти изменений были как положительные, так и отрицательные изменения. Какие витамины пить, чтобы оставаться здоровым?
- Чтобы с началом нового рациона не возник дефицит витаминов, нужно употреблять поливитаминные комплексы и желательно с аминокислотой лизин, которая содержится в рыбе, мясе, сыре, яйцах.
Пример мультивитаминного комплекса — «Мультивитамин Ретард «Arnebiа». Это дополнительный источник витаминов А, D3, К1 и микроэлементов: железа, цинка, хрома, йода, меди, марганца, молибдена, селена.
- Отказ от мяса может сопровождаться усталостью, слабостью, ломкостью волос, плохим сном. Всё это говорит о том, что организму не хватает железа и витаминов группы В.
При состояниях дефицита железа прекрасно себя зарекомендовал натуральный витаминизированный тоник «Флорадикс Айронвиталь». Входящий в состав натурального тоника глюконат железа является наиболее биодоступной формой двухвалентного железа и при приеме в рекомендуемой дозе не вызывает запоров. Кроме того, он является дополнительным источником витаминов группы В и флавоноидов.
- Если вместе с мясом вы отказались и от рыбы, то может возникнуть дефицит витаминов В6, В12 и Омега-3 жирных кислот. В таком случае пострадает нервная и сердечно-сосудистая системы, а также кожа.
Дополнительный источник полиненасыщенных жирных кислот и витамина E — Омега-3.
Обратите внимание, что статья носит информационный характер — при любом серьёзном изменении питания нужно консультироваться со специалистами, например, с диетологом, который распишет сбалансированный рацион.
Также рекомендуется сдавать кровь на содержание в организме витаминов группы В и железа. Только под внимательным контролем диета без мяса не навредит организму.
