83

Уральский общепит: нарушения установлены в 70% случаев

Екатеринбург, 14 ноября - АиФ-Урал.

Роспотребнадзор по Свердловской области за 9 месяцев 2016 года проверил 2 431 объект, занятый в обороте пищевой продукции. Нарушения  действующего законодательства были установлены в 74% случаев.

Больше всего нарушений было зафиксировано на предприятиях пищевой промышленности (85%), в сфере торговли (72%) и на предприятиях общественного питания (70%).

Основные нарушения – низкий уровень производственного контроля, нарушение условий и сроков хранения продуктов, несоответствие маркировки или ее отсутствие, несоблюдение правил личной гигиены работниками, отсутствие достоверной и полной информации о товаре 

Положительная тенденция отмечается по удельному весу забракованной мясной (снижение в 1,5 раза), молочной (в 1,6 раза), рыбной продукции (в 1,6 раза), алкоголя (в 1,2 раза) и масла (в 2,6 раза). В то же время в 1,3 раза увеличился брак хлебобулочных изделий.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Придет ли «Бабье лето» на Средний Урал?

Ждать ли «Бабье лето» на Среднем Урале?

Ответить Все опросы

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах