Екатеринбург занял второе место в рейтинге российских городов, жители которого предпочитают пить кофе. На первом месте Санкт-Петербург, тройку замыкает российская столица.
Исследование проводилось в феврале 2019 года маркетинговым агентством Zoom Market, а респондентам задавались четыре вопроса: «Вы пьете кофе? Как часто? Какой вид кофе? Где Вы предпочитаете пить кофе?». Оказалось, что уральская столица показала неплохие результаты, уступив только Санкт-Петербургу. На третьем месте оказалась Москва. За тройкой лидеров последовали Казань, Новосибирск, Череповец, Омск, Нижний Новгород, Челябинск, Краснодар, Саратов, Калининград, Волгоград, Самара, Пермь, Томск, Киров, Ижевск, Сочи, Иркутск, Ростов-на-Дону, Воронеж, Владивосток, Брянск, Иваново.
По словам коммерческого директора агентства Андрея Штырова, уральцы, как и жители центральной части России, предпочитают пить натуральный кофе и пьют его, как правило, в кафе. Также у 73% россиян формат «кофе с собой» ассоциируется со студентами, а у 3% с успехом и бизнесом.
К слову, высокие показатели Екатеринбурга в рейтинге любителей кофе эксперты связывают с развитием сферы кофе-бизнеса. В уральской столице сегодня налажено производство по европейскому госту с мощностью 8 тонн в месяц, которое организовано группой компаний Specialty Coffee и Royal Roasters. Здесь же, этажом выше расположился учебный центр, где могут повысить свою квалификацию профессиональные бариста, под присмотром чемпиона России по каптейстингу.
«Royal Roasters проводит обучение, аудиты кофеен и берет их под свое менторство, тем самым завоевывая сердца профессионалов всего УрФО. Specialty Coffee активо развивает культуру потребления кофе в ресторанах, снабжает кофейными аксессуарами и сопроводительным оборудованием. А также проводит бесплатные семинары для жителей города, знакомя с этим удивительным продуктом под названием спешелти кофе», - говорят в группе.
Уместно отметить, что кофе класса «спешелти», является символом высшего качества, подкрепленное соответствующей сертификацией. «Это зерно, выращенное в уникальном географическом микроклимате с уникальными характеристиками вкусо-ароматического букета. Для понимания, потребителям часто проводят аналогию с вином при описании. Ведь при правильной обжарке кофейного зерна, раскрывается весь потенциал кофе, достигающий свыше тысячи вкусо-ароматических компонентов», - отмечают эксперты компании.
И именно с таким зерном работает группа компаний Specialty Coffee и Royal Roasters. Сделав своей миссией дарить людям счастье в каждой чашке кофе. Кстати, на производстве каждый день проводятся бесплатные дегустации для организаций, кофеен и ресторанов.
Директор Specialty Coffee Перфильева Валерия, и амбассадор Royal Roasters, обжарщик кофе и главный технолог Сергей Вольхин. Фото: Группа компаний Specialty Coffee и Royal Roasters
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть