Как остановить старение? Химик Чемезов — о долголетии, генах и аскетизме

Как питаться, чтобы жить дольше? Существует ли бессмертие в реальности и в чём измеряют риск моментальной гибели? На эти и другие вопросы отвечает учитель химии и биологии, лектор Всероссийского общества «Знание» и популяризатор науки Алексей Чемезов. Подробнее — в материале aif.ural.ru.

Пройти «американские горки»

Дарья Попович, «АиФ-Урал»:— Алексей Игоревич, почему вас, химика по образованию, заинтересовала тема долголетия?

Алексей Чемезов: — Самому захотелось увеличить ресурсы организма! Но гены мне в этом не помогут: в моей семье не было долгожителей. Самым старшим родственникам удавалось дожить разве что до 74 лет. Стал изучать материалы о генетике  человека и увлёкся.

— Что такое долголетие и старение с точки зрения современной науки?

— Ницше писал, что человек — это «канат, натянутый над пропастью…» И это точное сравнение, если речь идёт о «канате» из молекул ДНК и РНК. Строго говоря, наши клетки не только отмирают со временем, а, скорее, становятся бесполезными, прекращая выполнять некоторые функции. Учёные определяют старение как повышение риска смерти: чем старше мы становимся, тем выше вероятность того, что жизнь может оборваться уже сегодня. Каждые восемь лет этот риск увеличивается вдвое и растёт ещё быстрее, если наши повседневные условия отягощены негативными воздействиями.

В 2012 году российские учёные посчитали, что мужчины обгоняют женщин по риску смертности, находясь в возрастной категории 15– 50 лет. Сказывается и необдуманное поведение, которое часто начинается фразой: «Смотри, как могу!», и какая-нибудь опасная работа, например, в шахте, и заболевания, вызванные нездоровым образом жизни.

Где-то после 60–70 лет уже дамы, чья продолжительность жизни выше, чем у мужчин, обгоняют кавалеров по риску смертности. Так происходит, потому что последних к такому возрасту банально становится меньше. По статистике, одна из самых распространённых опасностей для женщин —  рак шейки матки и молочной железы. Среди причин смертности обоих полов лидируют сердечно-сосудисые и онкологические заболевания. Следом за ними идут в процентном соотношении неестественные причины смерти: травмы, убийства, аварии. Если человеку всё же удаётся миновать все эти «американские горки» опасностей, он может стать настоящим долгожителем. Долголетие начинается после 95 лет.

— Современные генетики всё чаще говорят, что человеческий организм может жить до 120 лет. Почему в реальности это практически никому не удаётся?

— Международная команда учёных с помощью математического моделирования рассчитала, что уже в обозримом будущем человек сможет в среднем жить около 120 лет. Одним из первых эту мысль озвучил почётный профессор Университета Болоньи Клаудио Франческо. С ним согласен ряд российских геронтологов. Но если наш организм и обладает подобным потенциалом, реализовать его мешают всякие вредные факторы. Наша задача — снизить их количество.

Опасные микроморты

— И как же это сделать?

— Подойдём к этому вопросу с научной точки зрения. Раз учёные исследуют процессы старения, значит, есть и величина, в которой измеряется риск смертности. Микроморт — единица, которая обозначает одну миллионную возможности умереть прямо сейчас. Эту величину ввёл в оборот профессор Стэнфордского университета Рональд Говард в конце XX века для удобства страховых компаний. Речь идёт о событиях в нашей жизни, которые могут в какой-то степени ускорить нашу кончину. Каждое ваше действие добавляет или убирает микроморты из вашей жизни. Вы курите, употребляете алкоголь? Одна сигарета или, допустим, пол-литра вина даёт один микроморт в долгосрочной перспективе. И не стоит ссылаться на жителей некоторых стран, которые пьют вино каждый день, обладая отменным здоровьем. Если те постоянно находятся в горах или вблизи океана, вред от алкоголя отчасти компенсируется полезной пищей и чистым воздухом, которым они дышат. Что уж говорить о запрещённых веществах? Естественно, те добавляют большое количество микромортов.

Микроморты могут быть просчитаны и в моменте. Например, езда на мотоцикле: 12 километров — один микроморт. Поели стейк, пожаренный на углях? Получили 1 микроморт за 200 таких обедов — из-за канцерогенов, которые содержатся в жареном мясе. Плаваете летом на сап-бородах — тоже добавляете себе микроморты, как и при езде на велосипеде в оживлённом потоке транспорта. В этом же списке  путешествия на самолётах, поездах и автомобилях. Даже один день в Нью-Йорке плюсует один микроморт (правда, речь идёт о Нью-Йорке 1979 года), но под этим пунктом мы можем подразумевать нахождение в любом крупном загазованном городе.

Список микромортов внушительный, и его ещё не переводили на русский язык. Видимо, у нас подсчёт негативных факторов не столь популярен, как в тех же англоязычных странах. Получается, чтобы продлить себе жизнь, нужно, прежде всего, подумать о количестве ежедневных рисков и по возможности их снизить.

Казалось бы, именно в генах заложена вся программа, и нет смысла стараться продлить себе жизнь. Однако не всё так просто. Исследуя близнецов на протяжении многих лет, генетики обнаружили, что те стареют по-разному и практически никогда не умирают в один день. Значит, сам образ жизни во многом определяет её продолжительность. Согласно эпигенетической теории, главный секрет долголетия заключается даже не в генах, а в тех белках, которые обслуживают ДНК. Гистоны могут починить участки спирали, которые по каким-то причинам начали разрушаться. Однако если повреждения будут случаться слишком часто, гистоны начнут ошибаться и перестанут нормально сворачивать или разворачивать спираль. То есть чем меньше мы подвергаем своё ДНК разрушениям, тем лучше.

— Что может разрушать нашу ДНК?

— Разрушение происходит под действием генотоксичных факторов: канцерогенов, жёсткого облучения (в том числе от ультрафиолета на солнце).

— Учёные давно пытаются разгадать тайну бессмертия…

— Существуют животные, которые, судя по всему, действительно живут вечно, как, например, «бессмертная медуза». Конечно, они не бессмертны в строгом смысле слова — их могут, допустим, съесть другие животные. Согласно некоторым исследованиям, эти медузы возвращаются к своему детскому состоянию, начиная цикл заново.

Есть ещё один необычный вид — голый землекоп, который живёт 28 и даже 40 лет, в отличие от других грызунов, чей срок жизни в среднем составляет от двух до пяти лет. Всё дело в том, что у этого вида удвоены механизмы безопасности ДНК.

«Нужен лёгкий стресс»

— Известны ли вам примеры, когда, меняя образ жизни, человек как бы возвращался к прежнему, более молодому состоянию организма?

— Да. Например, меня увлёк эксперимент австралийского биолога и профессора генетики Дэвида Синклера, который решил остановить своё старение. Внешне он как будто застыл во времени — по фотографиям и видео не скажешь, сколько ему лет. По биологическим часам этому человеку сейчас 31 год, хотя хронологически ему 56 лет.

— Как генетику удалось сбросить столько лет?

— Он в том числе создал препараты, способные изменить работу ДНК, экспериментируя на грызунах. С помощью этих лекарств можно, например, омолодить сетчатку одного конкретного глаза. Конечно, таких препаратов нет в широком доступе, и вряд ли они появятся в скором времени. Помимо этого, учёный вывел пять основных правил, которые позволяют держать организм в тонусе. Причём самое интересное, что они были известны человечеству с глубокой древности и ими до сих пор пользуются монахи разных конфессий.

— Что это за правила и всем ли можно их придерживаться?

— Речь идёт об аскетичном образе жизни. Не скажу, что это подходит вообще всем. Прежде чем следовать этим принципам, лучше проконсультироваться у своего лечащего врача. Суть правил проста: минимизировать повреждения своего ДНК. Для этого нужно как можно меньше употреблять продукты горения, будь то жареное мясо. Курение, даже пассивное, тоже к этому относится. Кроме того, бензоат натрия, который может содержаться в колбасе или копчëных продуктах, крайне неполезен для здоровья. Чрезмерное нахождение на солнце тоже способно разрушать ДНК в клетках кожи.

Второй момент весьма спорный и может подойти далеко не каждому человеку. Это ограничение калорий, например, путём интервального голодания. Согласно  этому принципу, организм должен получать ровно столько калорий, сколько необходимо, чтобы восполнить потраченную энергию. Можно посчитать количество калорий, которое вы должны получать в день, с помощью специальных калькуляторов: они широко представлены в Сети. А можно просто вставать из-за стола слегка голодным, опять же, если у вас нет каких-то ограничений по здоровью. Ведь, согласитесь, мы не всегда понимаем, действительно ли голодны или просто хотим заесть стресс.

— Что же тогда делать при стрессе?

— Снимать его способом, который не связан с едой. Можно, допустим, делать дыхательные упражнения или давать себе кардионагрузку.

— Какие ещё правила разработал Дэвид Синклер?

— Чтобы организм оставался в тонусе как можно дольше, ему нужен лёгкий стресс. Конечно же, речь не идёт об эмоциональных перегрузках, а лишь о лёгкой прохладе, в которой тело меняет биохимию, включая режим экономии, замедляя метаболизм. Но опять же следует помнить: мера — превыше всего!

— Какие советы вы испробовали на себе?

— Я чётко замечаю, когда хочу есть и когда мне надо заесть стресс. Когда занят делами, то обычно не чувствую голода. Но если начинает болеть голова, знаю, что мне точно пора перекусить. При этом стараюсь есть немного. В холодную погоду одеваюсь не слишком тепло, конечно, не настолько, чтобы продрогнуть, но и не так, чтобы стало жарко. К примеру, даже в середине сентября ходил в лёгком пиджаке. Кроме того, я переехал жить за город ради чистого воздуха и прогулок в поле. До этого проживал в Екатеринбурге, в квартире, которая выходила окнами прямо на дорогу. Кроме того, занимаюсь скалолазанием, а летом хожу в походы и провожу сплавы — я ещё и инструктор. В общем, стараюсь следовать принципам Синклера и пока чувствую себя хорошо. Хотелось бы прожить как можно дольше, чего и вам желаю.