aif.ru counter
14.06.2012 12:00
АиФ-Урал
36

Пиво, которого не дождался Бажов

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 24. «АиФ-Урал» 13/06/2012

Умелое управление, широкая производственная база и высокая квалификация сотрудников в совокупности дают превосходный результат - продукция ООО «Полевская пивоварня» регулярно занимает призовые места на конкурсах регионального значения, а также пользуется неизменной популярностью у жителей Среднего Урала.

Одно из крупнейших предприятий уральского пищепрома, ООО «Полевская пивоварня», было образовано в 1942 году, на сегодняшний день в его состав входит три пивоваренных завода. Первый, конечно, находится в Полевском. Второй - в Каменске-Уральском, а третий - это некогда знаменитый пивзавод в деревне Щербаковке, на границе Свердловской и Челябинской области, продукция которого так высоко ценилась уральцами в прошлом.

Поэтому сегодня «Полевская пивоварня» придерживается высоких стандартов в приготовлении напитков, а также расширяет ассортиментный перечень продукции: буквально полгода назад на предприятии открылась линия по розливу природной питьевой бутилированнной воды, еще через несколько месяцев - организовано производство кваса живого брожения. Последний, похоже, будет пользоваться особой популярностью у уральцев, поскольку его рецептура и технология приготовления разработана собственными специалистами предприятия, многократно доказавшими свою состоятельность в различных конкурсах, в том числе на популярном екатеринбуржском «Фестивале качества», победителем которого, кстати, заводчане становились пять раз подряд. Отметим, что организатором указанного мероприятия является центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.  

Заводы ООО «Полевская пивоварня» приобретало в состоянии полной остановки, с разрушенной инфраструктурой и без работников. Затем постепенно, шаг за шагом, реализовывался процесс восстановления предприятий.

К настоящему времени произведена замена основных линий розлива, силовых и холодильных агрегатов, вообще на всех структурных подразделениях предприятия повсеместно внедряются новейшие технологии, оставляя неизменной лишь основу процесса пивоварения, соответствующую закону, принятому в 1516 году в Баварии. Только представьте: сегодня, приложив совсем немного усилий, вы можете утолить жажду несколькими глотками средневековья.

Принципом «Лучше меньше, да лучше» пользуется руководство предприятия при рассмотрении вопросов расширения товарного ассортимента, поэтому в линейке напитков присутствуют лишь основные, традиционные для Урала сорта пива. Живой квас из ржаного и ячменного солода и бутилированная артезианская вода в перечне продуктов «Полевской пивоварни» также представлены лишь двумя брендами. Но в этих двух позициях сконцентрировано все мастерство заводчан, новейшие технологии производства, а также сырье неизменно высокого качества - вода, как основной компонент, проходит тщательную подготовку, перед тем как поступить на конвейер. Что касается кваса, то при его изготовлении используются только натуральные ингредиенты; срок годности у такого товара невелик, зато вкусовые качества на высоте.

Помимо выпускаемой продукции руководство «Полевской пивоварни» уделяет особое внимание территориям, где располагаются производства компании. Во-первых, это организация рабочих мест, которые были утрачены в перестроечные и постперестроечные годы. Во-вторых, это дополнительный импульс развития инфраструктуры городских округов. И в-третьих, это благотворительные проекты компании, направленные на обеспечение и поддержание мероприятий социальной защиты детей-инвалидов. В ряд образовательных муниципальных учреждений, а также поликлиник бесплатно доставляется питьевая бутилированная вода собственного производства. Мало того, ООО «Полевская пивоварня» взяло шефство над полевским МДОУ №69.

Кстати:

«Жигулевское» - самая популярная отечественная марка пива, 735 заводов страны варило этот сорт одновременно.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество