В ближайшее воскресенье, 1 мая, в Екатеринбурге стартует традиционный сезон открытия летних кафе. По прогнозам специалистов активность предпринимателей, желающих открыть собственное кафе на лето, в этом сезоне увеличится и побьет прошлогодний показатель, когда в городе работало 173 кафе. На сегодняшний день согласовано уже 70 эскизов.
По традиции, летом 2011 года более 60 процентов летних кафе будет работать от предприятий общественного питания — кафе и ресторанов. Остальные будут носить локальный характер и предлагать посетителям национальную кухню и фастфуд.
Отметим, что в этом сезоне владельцам летних кафе будут предъявляться строгие требования. Персонал кафе будет обязан следить не только за санитарным состоянием своего заведения, но и за соблюдением тишины в кафе и вокруг него с 22 часов вечера до 8 часов утра.
Алексей ЗАЯКИН
Владельцы летних кафе должны будут следить за соблюдением тишины