Сотрудники Роспотребнадзора за девять месяцев 2019 года изъяли и уничтожили 6 тонн хлеба и хлебобулочных изделий по всей Свердловской области. Об этом сообщается на сайте ведомства. Как поясняют специалисты службы, была снята с реализации продукция, не соответствующая требованиям качества.
Из проверенных 60 тысяч проб гигиеническим нормативам (по содержанию пестицидов и токсичных элементов) не соответствовали 0,1%, качественным физико-химическим (влажность, консистенция, кислотность и др.) – 2,4%, микробиологическим показателям (плесень, дрожжи, патогенная микрофлора и др.) – 1,7%.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, как правильно выбирать качественный хлеб:
- покупайте его только в специализированных отделах, в стационарных магазинах, где для хранения скоропортящихся продуктов создаются особые условия;
- обращайте внимание на форму и консистенцию: если сжать хлеб, он должен быстро восстанавливать первоначальную форму, на разрезе мякиш внутри должен быть равномерно пористым, не влажным, не должен тянуться и липнуть;
- отдавайте предпочтение продукции местного производства: долгие перевозки не идут на пользу свежему хлебу, а если после них он остается визуально всё таким же свежим, вероятно, в производстве использовались консерванты;
- на упаковке обязательно должна быть дата изготовления и срок годности: белый хлеб теряет свои полезные свойства спустя сутки, черный - через 36 часов после изготовления.
Если вы хотите продлить свежесть хлеба, храните его не в полиэтилене, а в хлебнице, полотняном или бумажном мешочке, также можно использовать специальную пищевую полимерную пленку.
Ранние арбузы и дыни на прилавках: как сделать правильный выбор? 
Худеем без мифов. Какие популярные диеты неэффективны 
Как жителям Среднего Урала не отравиться арбузом? 
Как подготовиться к новогодней поездке 
Натуральный йогурт. Как не ошибиться с выбором?