Как покупателей дурят в магазинах цветов, рассказала директор одной сети флористических магазинов в Свердловской области. Накрутка за дизайнерскую работу — это ещё цветочки…
Свежие и несвежие цветы
Захожу в магазин и с порога вижу букет из роз, лилий и хризантем: в яркой упаковке, с каплями росы и блёстками. Продавец заверяет меня, что цветы свежие — срезаны буквально час назад. Но как это проверить?
Статья анонимная, верно? Не хочу, чтобы меня сожгли на костре коллеги флористы.
— Когда покупатель заходит в магазин, он спрашивает, когда привезли цветы. Сразу насторожитесь, если вам скажут, что поставка каждый день. Закупка цветов в среднестатистических цветочных салонах производится раз в неделю и не чаще, при соблюдении правил хранения цветок реально сохранить свежим как минимум неделю. Бывает, что статусные салоны докупают что-то в середине недели, но это случается редко и не во всех магазинах, — рассказывает моя собеседница.
Блёстки на цветах
Те самые блёстки (флористы называют их глиттером), которые я видела на лепестках роз в букете на витрине, используются совсем не для декора. Флористы часто используют глиттер для того, чтобы скрыть дефекты лепестков. Смотрится эффектно и красиво, а рыхлый край бутона не видно. Комбо!
— Бывает, что у цветов помяты лепестки. У флориста два варианта: продать его таким, какой он есть, но предупредить покупателя и сделать скидку, либо покрыть испорченные цветы блёстками. И об этом флористы тоже должны предупредить покупателя, потому что такие цветы долго уже не простоят.
Готовые букеты
Как же красиво смотрятся оформленные витрины с уже готовыми букетами, ты будто попадаешь в цветочный рай из алых роз, ароматных лилий, ярких гербер! Но и здесь покупателя может ждать обман. Чаще всего композиции — букеты в шляпных коробках, в корзинах — это микс из свежих цветов и тех, которым давно пора было оказаться в мусорном ведре.
— Проверить, свежие цветы в композиции или нет, достаточно сложно, но возможно. Нужно посчитать примерную стоимость обычного букета с аналогичным составом: композиция должна стоить дешевле букета. Но это касается только тех композиций, которые собирают конкретному покупателю под заказ, потому что в этом случае цветы берут хорошего качества.
Букеты в коробках и корзинах
Для оформления букетов в коробках, вазах или корзинах используют оазис (флористическая губка). В этом искусственном пористом материале, который внешне похож на зелёный кирпич, цветы стоят дольше. При составлении композиции флористы делят оазис на несколько частей в зависимости от формы, в которую его вставляют — корзинка, коробка, кашпо. Соответственно, стоимость кирпичика тоже должна делиться.
— Если флорист взял одну треть флористической губки, то он и посчитать должен одну треть стоимости кирпича. Но часто цена завышается, иногда продавцы вообще считают полную стоимость. Таким образом, один оазис может продаваться несколько раз. Но этот факт покупателю выявить практически невозможно.
Упаковка букета
Во флористике есть несколько категорий упаковок, которые зависят от производителя и качества материала: эконом, средний уровень, премиум. Допустим, обычная крафтовая бумага стоит 50 рублей за метр, а флорист с удовольствием посчитает её по 150 рублей.
— Можно спросить, сколько в этом букете стоит упаковка и примерно сориентироваться, может ли простая плёнка стоить, например, 200 рублей. Дорогую качественную упаковку видно сразу: она интересная, приятная на ощупь.
Кстати, стоимость букета может увеличиться не только из-за упаковки. Флорист может увеличить цену за свою работу.
— Одно дело, когда такую практику реализует успешный статусный салон, где работают квалифицированные флористы. Но если речь идёт об обычных магазинчиках с начинающими флористами, то дизайнерский процент в таком случае — просто один из способов заработать лёгкие деньги.
Как выбрать свежие цветы и не дать себя обмануть? Советы флориста:
- Покупая готовый букет, спрашивайте, сколько в нём цветов и сколько они стоят по отдельности. Иногда весь букет расписан на обороте ценника. Если этого нет, флорист обязан при вас всё посчитать. Если цена на букете совпала с той, которую вам только что посчитали, то претензий нет, а если флорист начинает долго думать, лихорадочно стучать по калькулятору, то, скорее всего, стоимость букета была завышена.
- Не отходите от флориста, который собирает букет в вашем присутствии. Обращайте внимание, какие цветы он достаёт. Например, если вы заказали букет роз, флорист может взять цветы с длинным стеблем, которые стоят дороже. А смысла в этом нет — он всё равно их подрежет.
- На витринах не всегда стоят несвежие цветы — уважающие себя салоны проверяют качество букетов ежедневно. Но всё же лучше покупать цветочные подарки в проверенном месте, там, где вас знают, где вы постоянный клиент.
