Екатеринбург, 17 декабря, АиФ-Урал. Роспотребнадзор региона при проверке кафе «Айвенго» (Нижний Тагил, ул. Серова, 20) обнаружил многочисленные нарушения санитарного законодательства. Как сообщили «АиФ-Урал» в пресс-службе ведомства, на предприятии отсутствовала приточно-вытяжная вентиляция в овощном и холодном цехах, а также в моечной столовой. Ванны во всех производственных цехах, являющиеся источниками повышенного выделения влаги, не были оборудованы локальными вытяжными системами. Осветительные приборы в мясном цехе не имели защитной арматуры. На участках по порционированию готовых блюд (горячий цех) отсутствовала бактерицидная лампа.
Кроме того, в кафе нарушался режим мытья кухонной посуды, в моечных отделениях не были вывешены инструкции с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Сырые овощи, предназначенные для приготовления холодных закусок, не проходили должной обработки. В довершение ко всему, индивидуальным предпринимателем не было организовано прохождение предварительных и периодических осмотров работников.
За все эти «косяки» в отношении предпринимателя А.В. Янгирова были составлены административные протоколы. Ему выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Работа кулинарии «Лакомка» в Невьянске приостановлена на 45 суток 
В Первоуральском кафе угощали шашлыком с кишечной палочкой 
В Асбестовском политехникуме экономили на калорийности пищи 
Три школы Нижнего Тагила могли пострадать от кишечной инфекции 
Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения в двух кафе сети «Своя компания»