aif.ru counter
18.03.2011 15:07
16

В кафешках «Парк Хауса» посетителей кормили просроченной едой

Прокуратура Кировского района провела проверку в кафешках «Донер Кебаб», «Мак Пик», «Панорама», «Блин Сметаныч», суши-баре «Мисаго» (собственники кафешек ООО «Планета вкуса» и «Кафе проект») и нашла множество нарушений. Так, в частности, в кафешках «Панорама» и «Блин Сметаныч» пищу готовили из просроченных продуктов: мидий (срок употребления закончился летом 2009 года), охотничьих колбасок (употребить стоило до 17 января 2011 года), приправ «Розмарин» (срок годности март 2008 года). Десерты «Мохито», чизкейки. «Тирамису» не имели права делать на месте, а повара мало того, что готовили тут же, так еще и подвергали десерты глубокой заморозке. В цехе, где готовились салаты, не была поставлена бактерицидная лампа.

В кафе ООО «Планета вкуса» готовые вторые блюда не убирали в холодильник, весь день они тухли при комнатной температуре на столе. Пол в пищевых цехах предприятия был весь разбит, плитка откололась. Сотрудники клининговой компании трудились без санитарных книжек. В холодном цехе вентиляцию не закрывали защитной сеткой, поэтому могли залететь насекомые. Мясо для шаурмы, нашинкованную капусту, натертые морковь и свеклу хранили в больших полиэтиленовых мешках, а не в специальной таре. Овощи валялись на полу. Куриные яйца не обрабатывались раствором. Плохо промывалась кухонная посуда.

Все предприниматели отделались лишь административным наказанием.

Алексей ЗАЯКИН

 

 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество